Rosso Piemonte: Emozioni da Bere, Storia da Vivere
Dalle colline di Roero, Monferrato e Langhe, nascono i nostri vini rossi: intensi, eleganti e sinceri come la terra che li genera. Ogni sorso racconta il nostro passato, la nostra famiglia e la magia delle Terre Alfieri.
Nel cuore delle Terre Alfieri, dove Roero, Monferrato e Langhe si incontrano, nascono i nostri vini rossi: autentici, intensi, profondi. Ogni bottiglia racconta la nostra terra, la nostra passione e il rispetto per l’ambiente. Un sorso e sei già in viaggio tra frutti maturi, spezie e l’eleganza del Piemonte più vero.
Monferrato DOC Rosso Novello (manca etichetta)
VITIGNO: Freisa
ANNATA: 2024
GRADAZIONE: 12%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 14-16°C
CONSUMO: Tutto pasto
ABBINAMENTO: Si abbina bene a tutte le portate, un rosso fruttato e leggero
Il Novello è un vino rosso, con una bassa gradazione alcolica, compresa tra gli 11°C e i 13°C.
Viene realizzato tramite la macerazione carbonica, una fermentazione alcolica che dura dai 7 ai 20 giorni.
Si distingue dalla tecnica di vinificazione oggi tradizionale, perché trasforma lo zucchero in alcol senza l’uso di lieviti, sfruttando il processo di auto-fermentazione delle uve in assenza di ossigeno.
Consente di produrre vini particolarmente colorati e profumati, con intense note di frutti di bosco, fragola e lampone.
Barbera d'Asti DOCG
VITIGNO: Barbera in purezza
GRADAZIONE: 14%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 16-18°C
CONSUMO: Dopo 3 anni
ABBINAMENTO: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura
Tra il violaceo e il porpora. Il profilo aromatico si distende su sensazioni di geranio, frutti di bosco, muschio e terriccio. Morbido l’assaggio, dotato di succosa freschezza e tannini non opprimenti. Si congeda su note fruttate.
Barbera Monferrato DOC
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Barbera in purezza
GRADAZIONE: 13%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 18-20°C
CONSUMO: Dopo 3 anni
OLFATTO: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna
GUSTO: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole
ABBINAMENTO: Da abbinarsi a primi piatti succulenti, carni rosse, formaggi a pasta dura
Freisa D'Asti DOC
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Freisa in purezza
GRADAZIONE: 13%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 16-18°C
CONSUMO: Dopo 3 anni
OLFATTO: Pulito con note vinose fresche
GUSTO: Secco, leggermente vivace e tannico
ABBINAMENTO: Da abbinare a primi e secondi piatti succulenti, formaggi a pasta dura
Rosso rubino. L’olfatto propone aromi di mirtillo rosso, marasca, fiori di rovo e corteccia di abete. In bocca risulta morbido, sapido e succoso, dal tannino reattivo che accompagna il finale fruttato.
Monferrato DOC Dolcetto
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Dolcetto in purezza
GRADAZIONE: 13%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 16-18°C
CONSUMO: Dopo 3 anni
OLFATTO: Floreale, fruttato, vinoso, con sfumature erbacee e fragranze di rosa, ciliegia, prugna. fresco, tannico, sapido, con gradevoli note amarognole, di struttura elegante
GUSTO:Secco, caldo, morbido Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
ABBINAMENTO: Adatto per abbinamenti con antipasti
all’italiana, agnolotti, minestre di verdure e piatti di uova
Rubino acceso con leggeri ricordi purpurei. Al naso si avvertono sentori di ribes rosso, lampone, ciliegia ed erbe balsamiche. Gusto fruttato e saporito, caratterizzato da tannini vivaci.
Piemonte DOC Bonarda
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Bonarda Piemontese
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 13%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 18-20°C
CONSUMO: Dopo 3 anni
OLFATTO: Intenso, fruttato, vinoso, con note di ciliegia, prugna
GUSTO: Secco, caldo, piacevolmente morbido, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole
ABBINAMENTO: Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura
Piemonte DOC Grignolino
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Grignolino
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 13.5%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 14-16°C
OLFATTO: Fruttato, frutta fresca e sentore di pepe nero
GUSTO: Corpo leggero, elegante, sgrassante
ABBINAMENTO: Da abbinarsi a carni bianche, pesce grasso, piatti di verdure e primi
Granato trasparente con riflessi rubino. Richiami di arancia, fragolina, genziana e rabarbaro contraddistinguono l’olfatto assieme a cenni minerali ferrosi. Il sorso si mostra fresco, sapido e slanciato, con tannini succulenti e reminiscenze di radici amaricanti.
Barbera d'Asti DOCG Superiore
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Barbera in purezza
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 13%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 18-20°C
OLFATTO: Floreale, intensamente fruttato e vinoso, con note di ciliegia, prugna e sentori di mandorla
GUSTO: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido; di struttura elegante
ABBINAMENTO: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura
Invecchiamento in bottiglia: fino a 6-8 anni.
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 14,00% vol.
Colore: Rosso Rubino consistente.
Dal calice affiorano profumi di ciliegia matura, mirtillo rosso, essenza di rosa e menta, arricchiti da aromi di sottobosco, cioccolato e carrube. Sviluppo gustativo strutturato, caldo e pieno, dal tannino opulento che si unisce alla viva freschezza anticipando l’epilogo fruttato e speziato.
Vinificazione in acciaio e maturazione di un anno in botte grande
Cisterna D'Asti DOC Superiore
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Croatina
ANNATA: 2016
GRADAZIONE: 14,5%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 14-16°C
CONSUMO: Dopo 8 anni
OLFATTO: Speziato, leggermente fruttato, etereo, ampio con note di frutta cotta, vaniglia, legno e pepe verde
GUSTO: Secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido; di struttura elegante, di corpo, persistente
ABBINAMENTO: Da abbinare a formaggi a pasta dura, carni rosse, selvaggina
Dalla vinificazione di uve Croatina, vitigno tipico della zona di cui esprime il forte carattere, nasce il Cisterna d’Asti, un vino dalla tradizione radicata e antica, al quale è stata riconosciuta la D.O.C. nel 2002: un vino dalle pronunciate caratteristiche di intensità di gusti e profumi, equilibrati da un prolungato affinamento in botti di rovere.
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo Superiore
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Nebbiolo
ANNATA: 2022
GRADAZIONE: 13.5%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 18-20°C
Nebbiolo d'Alba DOC
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Nebbiolo
GRADAZIONE: 13,5%
FORMATO: 750ml
Descrizione Luca Maroni, 95punti Nebbiolo d’Alba San Lorenzo 2021:
Forte delle sue spezie intense, balsamico e mentoso, cremoso spinge il suo aroma di cassis ben puro.
Gran potenza di dolcezza e vaniglia, grande estrattività, accesa possanza da grado maestoso. Ma la sua qualificante suadenza di profumo non origina solo nella quantità e nella compiuta maturità del frutto, nella qualità e nell’intensità dello speziato: una così dolce olfattiva tendenza non potrebbe apprezzarsi se non per l’implicata, eccellente nitidezza enologica della sua trasformazione.
E il suo gran frutto ha buon residuo turgore. Un campione di gran rango allora, al palato dal tannino possente eppur di morbidezza armoniosa, per uva e tecnica realizzativa, di assai virtuosa caratura qualitativa.
Monferrato DOC Rosso "Bric du Sivu"
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Barbera, Croatina, Nebbiolo
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 14.5%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 18-20°C
CONSUMO: Dopo 8 anni
OLFATTO: Pieno, floreale e fruttato, con note di
ciliegia, prugna,composte di frutta, vaniglia e pepe verde.
GUSTO: Secco, caldo, morbido e fresco. Tannico e sapido. Elegante struttura e corpo..
ABBINAMENTO: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina,
formaggi a pasta dura
Una creazione tutta La Pergola, che nasce dalla sapiente unione di alcuni dei migliori vini della Tenuta: Barbera, Croatina, Nebbiolo, vinificati separatamente e in seguito assemblati e affinati in barrique per alcuni mesi. Da degustare a maturità (almeno 5 anni di bottiglia).
Rubino leggermente sfumato sul bordo. L’evocativo ventaglio aromatico si apre su percezioni di chinotto, genziana e bacche di rovo, associate a ricordi di rabarbaro, china e carrube. Assaggio inquieto, munito di piacevole freschezza e tannini in evoluzione. Ottima la corrispondenza gusto-olfattiva.
Vinificazione in acciaio e maturazione di 12 mesi in barrique
Piemonte DOC Bracchetto
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Bracchetto in purezza
ANNATA: 2023
GRADAZIONE: 6%
FORMATO: 750ml
SERVIZIO: 14-16°C
CONSUMO: Dopo 2 anni
OLFATTO: Aromatico, floreale con note di rosa canina, fruttato con sentori di lamponi.
GUSTO: Dolce, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco sapido; debole di corpo
ABBINAMENTO: Si accompagna con tutti i dessert in genere ed in particolare con dolci alla crema, pasticceria secca, dolci di mandorle, torte di nocciole
Rubino trasparente e luminoso. L’olfatto offre aggraziati aromi di ciliegia, lampone, acqua di rose e violetta. Al palato si mostra fresco e leggiadro, dalla dolcezza contenuta che accompagna la chiusura fruttata e floreale, delicatamente ammandorlata.
