Piemonte D.O.C. Bonarda – Bottiglia da lt. 0,75.
Premi e concorsi:
- Premiato 36/a DOUJA d’OR di Asti Ediz. 2008
- Selezione delle Eccellenze Enologiche-Comune di San Damiano / Annata 2012 Citazioni.
Citazioni:
- Guida Veronelli 2009
Vitigno: Bonarda Piemontese. Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.
Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti.
Invecchiamento in bottiglia: Fino a 3 anni
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,00 % vol.
Colore: Rosso rubino intenso, con sfumature violacee..
Olfatto: Intenso, fruttato, vinoso, con note di ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, piacevolmente morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
Affinità alimentari: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
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