Piemonte D.O.C. Bonarda – Bottiglia da lt. 0,75.

Premi e concorsi:

• Premiato 36/a DOUJA d’OR di Asti Ediz. 2008
• Selezione delle Eccellenze Enologiche-Comune di San Damiano / Annata 2012 Citazioni.

Citazioni:

• Guida Veronelli 2009

Vitigno: Bonarda Piemontese. Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.

Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti.

Invecchiamento in bottiglia: Fino a 3 anni

Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,00 % vol.

Colore: Rosso rubino intenso, con sfumature violacee..

Olfatto: Intenso, fruttato, vinoso, con note di ciliegia, prugna.

Gusto: Secco, caldo, piacevolmente morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.

Temperatura di servizio: 18°- 20° C.

Affinità alimentari: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.