Nebbiolo d’Alba D.O.C. – Bottiglia da lt. 0,75.

Vitigno: Nebbiolo (in purezza). Affinato e stabilizzato in botti di rovere.

Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Canale d’Alba.

Invecchiamento in bottiglia: Fino a 6 – 8 anni.

Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 14% vol.

Colore: Rosso granato, con riflessi aranciati. Poco intenso.

Olfatto: Floreale con sfumature di geranio e di viola, fruttato con note di mirtillo, lampone e fragola selvatica.

Gusto: Secco, caldo, abbast. morbido, fresco, tannico, sapido, con leggere e gradevoli note di spezie, di struttura elegante e fine.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C.

Affinità alimentari: Con tagliolini al sugo, con il tartufo bianco, con agnolotti al sugo di arrosto, con piatti di carni rosse arrostite, con selvaggina, o con formaggi stagionati.