Monferrato Rosso D.O.C. Bric du Sivu – Bottiglia da lt. 0,75
Una creazione tutta La Pergola, che nasce dalla sapiente unione di alcuni dei migliori vini della Tenuta: Barbera, Croatina, Nebbiolo, vinificati separatamente e in seguito assemblati e affinati in barrique per alcuni mesi. Da degustarsi a maturità (almeno 5 anni di bottiglia).

Premi e concorsi:

• MONFERRATO ROSSO “BRIC DU SIVU” di TENUTA LA PERGOLA ANNATA 2006- PREMIATO :37/a
• DOUJA d’OR di ASTI ANNATA 2007- PREMIATO:13/o Selez.CONCORSO ENOL.ACQUI T. 2010

Vitigno: BARBERA, CROATINA, NEBBIOLO. Assemblato e maturato in BARRIQUE

Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utlizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà in Cisterna d’Asti, San Damiano d’Asti e Canale d’Alba.

Invecchiamento in bottiglia: fino a 8- 10 anni.

Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 14,00% vol.

Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Olfatto: Pieno, floreale e fruttato, con note di ciliegia, prugna,composte di frutta, vaniglia e pepe verde.

Gusto: secco, caldo, morbido e fresco. Tannico e sapido. Elegante struttura e corpo.

Temperatura di servizio: 18°- 20°

Affinità alimentari: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.