Monferrato D.O.C. Dolcetto – Bottiglia da lt. 0,75.
Premi e concorsi:
- Monferrato D.O.C. Dolcetto.
- 35/a Douja d’Or di Asti 2007 – Annata 2006.
- 6°Concorso Enologico VininVilla 2013 – Annata 2012
Vitigno: Dolcetto (in purezza). Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.
Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti.
Invecchiamento in bottiglia: Fino a 3 anni.
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,00% vol.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei..
Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, con sfumature erbacee con fragranze di rosa, ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, con gradevoli note amarognole, di struttura elegante.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Affinità alimentari: Adatto per abbinamenti con antipasti all’italiana, agnolotti, minestre di verdure, e piatti di uova.
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