Monferrato D.O.C. Dolcetto   – Bottiglia da lt. 0,75.

Premi e concorsi:

• Monferrato D.O.C. Dolcetto.
• 35/a Douja d’Or di Asti 2007 – Annata 2006.
• 6°Concorso Enologico VininVilla 2013 – Annata 2012

Vitigno: Dolcetto (in purezza). Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.

Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti.

Invecchiamento in bottiglia: Fino a 3 anni.

Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,00% vol.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei..

Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, con sfumature erbacee con fragranze di rosa, ciliegia, prugna.

Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, con gradevoli note amarognole, di struttura elegante.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C.

Affinità alimentari: Adatto per abbinamenti con antipasti all’italiana, agnolotti, minestre di verdure, e piatti di uova.