Cisterna d’Asti D.O.C. Superiore  – Bottiglia da lt. 0,75
Dalla vinificazione di uve Croatina, vitigno tipico della zona di cui esprime il forte carattere, nasce il Cisterna d’Asti, un vino dalla tradizione radicata e antica, al quale è stata recentemente riconosciuta la D.O.C.: un vino dalle pronunciate caratteristiche di intensità di gusti e profumi, equilibrati da un prolungato affinamento in botti di rovere.

Premi e concorsi:

• Premiato 41° Concorso Enologico Douja d’Or
• Premiato 8° Concorso Enologico VininVilla 2014

Vitigno: Croatina (in purezza). Affinato e stabilizzato in botti di rovere.

Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti e San Damiano d’Asti.

Invecchiamento in bottiglia: Fino a 8-10 anni.

Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,00% vol.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Olfatto: speziato, leggermente fruttato, etereo, ampio con note di frutta cotta, vaniglia, legno e pepe verde.

Gusto: secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido; di struttura elegante, di corpo, persistente.

Temperatura di servizio: 20°-22° C.

Affinità alimentari: da abbinarsi a formaggi a pasta dura, carni rosse, selvaggina.