Barbera d’Asti D.O.C.G. – Bottiglia da lt. 0,75.
Premi e concorsi: Premiato 7° Concorso VininVilla 2013 Barbera d’Asti docg 2012
Vitigno: Barbera (in purezza). Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.
Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti e San Damiano d’Asti.
Invecchiamento in bottiglia: Fino a 6 anni.
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,50% vol.
Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
Affinità alimentari: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
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