La zone è quella tra le Langhe il Roero ed il Monferrato. In queste zone, infatti, è possibile trovare gli esemplari più pregiati di tartufo bianco e nero da abbinare a piatti della tradizione culinaria piemontese. Tenuta la Pergola vi aspetta con tante proposte di vini di Roero, e Monferrato da accostare al gusto delicato del tartufo, attraverso degustazioni su ordinazione.