Scopri l’Eccellenza del Piemonte: Pranzo Gourmet e Degustazione alla Tenuta La Pergola

La Tenuta La Pergola è lieta di invitarti al secondo evento della nuova stagione, una giornata all’insegna della scoperta e del piacere dei sapori autentici del Piemonte. Un’occasione unica per vivere un’esperienza enogastronomica indimenticabile, accompagnato da chef di eccellenza e vini pregiati.

Un Viaggio di Sapori con Fabio Tota e Laura Lercara

Il pranzo sarà curato dallo chef Fabio Tota e dalla sommelier Laura Lercara, che hanno ideato un menu raffinato per esaltare l’incontro tra i vini della nostra tenuta e le eccellenze locali. Preparati a gustare prelibatezze realizzate con ingredienti selezionati, in un connubio perfetto di tradizione e innovazione.

Ingredienti di Eccellenza

Protagonisti della giornata saranno:

  • La semola macinata a pietra del Roero di Cascine Vittori
  • La nocciola tonda gentile trilobata dell’Azienda Agricola Virano

Ad accompagnare queste delizie ci saranno i nostri migliori vini:

  • Terre Alfieri Arneis e Nebbiolo DOCG
  • Piemonte Grignolino
  • Brachetto in due versioni

Programma della Giornata

  • 12:00 Visita della cantina
  • 13:00 Pranzo con degustazione
  • 15:00 Passeggiata tra i vigneti

Menu del Pranzo

Antipasti:

  • Spuma di erborinato con pepe rosa, cipolle caramellate e pere al Barbera abbinato al Terre Alfieri DOCG Arneis Superiore
  • Misto di verdure croccanti con salsa di acciughe e croccante all’olio EVO abbinato al Piemonte DOC Grignolino

Primo:

  • Tagliolini del Roero con ragù di verdure e burrata abbinati al Terre Alfieri DOCG Nebbiolo Superiore

Dessert:

  • Mousse di nocciola e biscotto di meliga del Roero con abbinamento a due sfumature di Brachetto

(Incluso coperto e acqua. Caffè e grappe sono escluse)

Menu per i più piccoli (fino a 9 anni):

  • Insalata di polletto
  • Gnocchetti con salsa al pomodoro
  • Tortino di mele
    (Incluso coperto e acqua)

Durante la giornata, avrai l’opportunità di visitare la cantina e scoprire i segreti della nostra produzione vinicola, raccontati da chi vive ogni giorno la passione per la vigna. Se il tempo lo permette, potrai anche goderti una passeggiata tra i filari, immerso nella bellezza dei nostri vigneti.

Il Team dell’Evento

  • Enologo: Emanuele Bodda
  • Viticoltrici: Alessandra e Martina Bodda
  • Chef: Fabio Tota
  • Sommelier: Laura Lercara

Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza enogastronomica unica alla Tenuta La Pergola. Prenota il tuo posto e preparati a gustare il meglio del Piemonte in un ambiente suggestivo e accogliente. Ti aspettiamo!

Una domenica dedicata agli amanti del vino: un pranzo in cui condividere idee e gusti, scoprire nuovi abbinamenti e conoscere nuovi amici.