CHICCHE
DEL TERRITORIO
Benvenuti nella nostra selezione di Chicche del Territorio: una raccolta di prodotti speciali che raccontano l’anima autentica delle nostre colline. Non solo vino, ma anche distillati, birre artigianali e ricette della tradizione contadina piemontese, reinterpretate con passione e rispetto.
Qui troverete:
- Grappe artigianali distillate dalle nostre vinacce;
- Birra IGA con mosto di Brachetto;
- Il nostro esclusivo Passito di Brachetto;
- Conserve e vasetti di cucina piemontese “Le ricette di Nonna Franca”: marmellate, bagna caoda, bagnetto verde, cipolle caramellate, antipasto piemontese e molto altro.
Piccole produzioni che valorizzano le materie prime locali e i sapori di una volta, ideali da portare in tavola o regalare a chi ama il gusto autentico del territorio.
Per eventuali richieste:
Grappa Invecchiata
OLFATTO: Elegante, armonioso, pronunciato
GUSTO: Vena morbida, sentori di vaniglia e frutta tropicale
Grappe distillate dalle nostre vinacce di Arneis , Barbera e Nebbiolo. Distillati mono vitigno che racchiudono l’autenticità del nostro territorio. Invecchiata in legno.
Grappa Giovane
OLFATTO: Elegante, armonioso
GUSTO: Morbido, sentori di sottobosco e fiori freschi
SISTEMA DI DISTILLAZIONE: Discontinuo in caldaie di rame a vapore
Grappe distillate dalle nostre vinacce di Arneis , Barbera e Nebbiolo. Distillati mono vitigno che racchiudono l’autenticità del nostro territorio. Affinate solo in acciaio mantengono la loro freschezza.
Passito Vincanto
FORMATO: 500ml
Intenso, elegante, con note di confettura di fragola, rosa appassita e spezie
GUSTO: Dolce, morbido, vellutato, con sentori di frutta rossa, miele e accenni speziati
Vino da uve stramature di brachetto,perfetto per gli abbinamento con tutti i dolci, ma da provare assolutamente con gli erborinati.
Birra IGA "Ambarabaciccicoccò"
TIPOLOGIA: Ambrato intenso, limpido, con riflessi ramati
VITIGNO: Birra IGA da mosto d’uva brachetto
GRADAZIONE: 6,5%
FORMATO: 330ml
OLFATTO: Intenso e armonioso, con sentori di frutta rossa, rosa appassita e leggere note speziate
GUSTO: Corposo, morbido, con equilibrio tra dolcezza maltata e freschezza fruttata. Note di Brachetto ben percepibili nel finale
ABBINAMENTO: Formaggi stagionati, salumi, piatti speziati
SCHIUMA: Compatta, fine e persistente, di colore beige chiaro
METODO DI PRODUZIONE: Alta fermentazione con aggiunta di mosto di Brachetto in fermentazione primaria
Birra artigianale in stile Italian Grape Ale, ottenuta dall’aggiunta di mosto di uve Brachetto durante la fermentazione. Unisce la corposità di una birra ambrata con le note aromatiche e fruttate tipiche del vitigno.
I TESORI DI NONNA FRANCA
I nostri vasetti raccontano storie di cucina piemontese e voglia di sperimentare.
Le Ricette di Nonna Franca spaziano dalle ricette della tradizione come bagna caoda, bagnetto verde, cipolle caramellate e antipasto piemontese, a proposte originali e abbinamenti insoliti: marmellate da colazione, composte pensate per i formaggi, conserve di stagione e sapori antichi rivisitati in chiave moderna.
Ogni preparazione nasce da ingredienti freschi e locali, seguendo la stagionalità, raccoltinel nostro orto e nel nostro frutteto
Le disponibilità variano durante l’anno: se desiderate ricevere l’elenco aggiornato o prenotare qualche chicca, contattateci direttamente. Saremo felici di consigliarvi e prepararvi una selezione su misura.
BAG IN BOX
Proponiamo i nostri bag in box di vino bianco o rosso, disponibili nei formati da 5 e 10 litri, con vini di nostra produzione, ottenuti da diversi vitigni coltivati e vinificati con cura. Il bag in box è una soluzione pratica e funzionale: conserva il vino al riparo dall’aria anche dopo l’apertura, mantenendolo fresco più a lungo. È perfetto per un consumo quotidiano, per la tavola di tutti i giorni o per momenti in compagnia.
Al momento i bag in box non sono acquistabili online, ma puoi contattarci direttamente per conoscere prezzi e disponibilità aggiornate. Saremo felici di aiutarti a trovare la soluzione più adatta alle tue esigenze.