Carne all’albese e Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2012
Carne all’albese e Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2012 Ingredienti (per 4 porzioni): 400 gr carne di sanato a fettine 100 gr di Grana Padano 1 tartufo bianco d’Alba olio extra vergine q.b. sale e pepe nero q.b. Disporre le fettine di carne su di un piatto da portata, in un solo strato, condire con olio, salare e...
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SCALOPPINE ALLA PIEMONTESE IN ABBINAMENTO AL DOLCETTO D’ASTI
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr fettine vitello – medio spessore burro q.b. olio d’oliva q.b. 150 gr prosciutto cotto – affettato sottile 100 gr fontina 100 gr creste e fegatini pollo – frattaglie bicchiere marsala brodo q.b. tartufo farina sale q.b. pepe q.b. Con batti-carne schiacciare le scaloppine, infarinare e porre in tegame con burro ed olio; rosolare su ambo i...
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Cisterna d’Asti D.O.C. Superiore e Brasato al Barbera
E con pochi passaggi si diffonderà in casa vostra il profumo della tradizione piemontese! Oggi un buon brasato al Barbera sulle vostre tavole! E con pochi passaggi si diffonderà in casa vostra il profumo della tradizione piemontese! Dalla vinificazione di uve Croatina, vitigno tipico della zona di cui esprime il forte carattere,...
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