LO CHEF DIEGO BONGIOVANNI IN VISITA ALLA ‘TENUTA LA PERGOLA’
Il protagonista de ‘La Prova del Cuoco’ è stato ospite della rinomata cantina astigiana Domenica 28 Maggio, nell’ambito della rassegna nazionale ‘Cantine Aperte’ dedicata agli appassionati del vino, Diego Bongiovanni, il giovane e brillante chef piemontese noto per le sue collaborazioni al programma di Raiuno ‘La Prova del Cuoco’ di...
Read moreCarne all’albese e Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2012
Carne all’albese e Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2012 Ingredienti (per 4 porzioni): 400 gr carne di sanato a fettine 100 gr di Grana Padano 1 tartufo bianco d’Alba olio extra vergine q.b. sale e pepe nero q.b. Disporre le fettine di carne su di un piatto da portata, in un solo strato, condire con olio, salare e...
Read moreSCALOPPINE ALLA PIEMONTESE IN ABBINAMENTO AL DOLCETTO D’ASTI
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr fettine vitello – medio spessore burro q.b. olio d’oliva q.b. 150 gr prosciutto cotto – affettato sottile 100 gr fontina 100 gr creste e fegatini pollo – frattaglie bicchiere marsala brodo q.b. tartufo farina sale q.b. pepe q.b. Con batti-carne schiacciare le scaloppine, infarinare e porre in tegame con burro ed olio; rosolare su ambo i...
Read moreVino, Tenuta “La Pergola” protagonista al Vinitaly e a Pasqua
È un mese ricco di iniziative e appuntamenti l’aprile 2017 della ‘Tenuta La Pergola’, nata nel 1903, una fra le cantine ultracentenarie più antiche e premiate del Piemonte. La storica azienda vitivinicola, guidata dalla valente Alessandra Bodda, una fra le poche quote rosa del vino in Italia, sarà protagonista...
Read moreDOMENICA A PRANZO CON IL PRODUTTORE
Il 2 aprile alle ore 12.00 grande degustazione di vini a Cisterna D’Asti. Attesi molti appassionati ed esperti anche dal Torinese e dal Cuneese. TORINO, Lì 29-03-2017 – Domenica 2 aprile alla ‘Tenuta La Pergola’ di Cisterna D’Asti – guidata da Alessandra Bodda, una fra le poche e riconosciute quote...
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