Tradizione

Piemonte D.O.C. Bonarda 2016

19 novembre 2016
Piemonte D.O.C. Bonarda 2016 - Bottiglia da lt. 0,75.

Premi e concorsi.
Piemonte D.O.C. Bonarda 2007 - Premiato 36/a DOUJA d'OR di Asti Ediz. 2008

Selezione delle Eccellenze Enologiche-Comune di San Damiano / Annata 2012

Citazioni.
Guida Veronelli 2009

Vitigno.
Bonarda Piemontese. Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.

Coltivazione.
Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti.

Invecchiamento in bottiglia.
Fino a 3 anni

Caratteristiche organolettiche.
Alcool distillaz. O.I.V. 13,00 % vol.

Colore.
Rosso rubino intenso, con sfumature violacee.

Olfatto.
Intenso, fruttato, vinoso, con note di ciliegia, prugna.

Gusto.
Secco, caldo, piacevolmente morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.

Temperatura di servizio.
18°- 20° C.

Affinità alimentari.
Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.