Spumanti e Dessert

Piemonte D.O.C. Brachetto 2016

3 dicembre 2016
Piemonte D.O.C. Brachetto 2016 - Bottiglia da lt. 0,75.

Vino rosso vivace naturale. Ottenuto da uve aromatiche di Brachetto nel rispetto di una lunga tradizione, di una cura attenta del vigneto e dei processi di vinificazione.


Vitigno.
Brachetto d'Acqui (in purezza).


Coltivazione.
Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in San Damiano d'Asti.


Invecchiamento in bottiglia.
Fino a 2 anni.


Caratteristiche organolettiche.
Alcool distillaz. O.I.V. 6 % vol.


Colore.
Spuma leggermente vivace, colore rosso rubino con tonalità porpora.


Olfatto.
Aromatico, floreale con note di rosa canina, fruttato con sentori di lamponi.


Gusto.
Dolce, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco sapido; debole di corpo.


Temperatura di servizio.
8 - 10° C.


Affinità alimentari.
Si accompagna con tutti i dessert in genere ed in particolare con dolci alla crema, pasticceria secca, dolci di mandorle, torte di nocciole.