Spumanti e Dessert

Birbet

3 dicembre 2016
"Birbet" Rosso Brachetto - Bottiglia da lt. 0,75.

Vino rosso ottenuto da uve aromatiche di Brachetto, risultato di una lunga tradizione e di una cura attenta del vigneto e dei processi di vinificazione. Vino rosso vivace naturale.

Vitigni.
Brachetto lungo del Roero.

Coltivazione.
Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d'Asti.

Invecchiamento in bottiglia.
Fino 2 anni.

Caratteristiche organolettiche.
Alcool distillaz. O.I.V. 6,00% vol.

Colore.
Spuma leggermente vivace, colore rosso rubino chiaro.

Olfatto.
Aromatico, floreale con sentori di rosa, fruttato con percezioni di lamponi.

Gusto.
Dolce, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco sapido, di buona persistenza.

Temperatura di servizio.
8°-10° C.

Affinità alimentari.
Si accompagna con tutti i dessert in genere ed in particolare con dolci alla crema, pasticceria secca, dolci di mandorle, torte di nocciole.