Prestigio

Monferrato Rosso D.O.C. 2010-2012-2013 Bric du Sivu

19 novembre 2016
Monferrato Rosso D.O.C. 2010-2012-2013 Bric du Sivu - Bottiglia da lt. 0,75

Una creazione tutta La Pergola, che nasce dalla sapiente unione di alcuni dei migliori vini della Tenuta: Barbera, Bonarda, Nebbiolo, vinificati separatamente e in seguito assemblati e affinati in barrique per alcuni mesi. Da degustarsi a maturità (almeno 5 anni di bottiglia). PREMI e CONCORSI MONFERRATO ROSSO "BRIC DU SIVU" di TENUTA LA PERGOLA ANNATA 2006- PREMIATO :37/a- DOUJA d'OR di ASTI ANNATA 2007- PREMIATO:13/o Selez.CONCORSO ENOL.ACQUI T. 2010

Citazioni.
Bric du Sivu 1997:Guida Veronelli 2000 Bric du Sivu 1998.Luca Maroni 2001 Bric du Sivu 2004:Guida Veronelli 2009 Bric du Sivu 2006:Luca Maroni 2010 Bric du Sivu 2007:Luca Maroni 2011

Uvaggio.
BARBERA, BONARDA, NEBBIOLO. Assemblato e maturato in BARRIQUE

Coltivazione:
Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utlizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà in Cisterna d'Asti, San Damiano d'Asti e Canale d'Alba.

Invecchiamento in bottiglia.
fino a 8- 10 anni.

Caratteristiche organolettiche.
Alcool distillaz. O.I.V. 14,00% vol.

Colore.
rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Olfatto.
speziato, leggermente fruttato, etereo, ampio con note di frutta cotta, vaniglia, legno e pepe verde.

Gusto.
secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido; di struttura elegante, di corpo, persistente.

Temperatura di servizio.
18°- 20°

Affinità alimentari.
Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.